Video-intervju: Andreas Viestad
Gjennom et måltid i Roma tar Andreas Viestad oss med på en kulinarisk reise i historien. Vi har tatt en prat med forfatteren om om hva som inspirerte En middag i Roma.
Viestad forteller at han ønsker å invitere leseren på et konkret måltid som også er en reise gjennom Romas, verdens, og faktisk hele menneskehetens historie. Og det er nettopp det han gjør i sin nye bok.
Se bokbadet
Historien i maten
Viestad mener det er mer historie i en bolle med pasta enn det er i hele Colosseum. Han forteller med entusiasme hvordan italienerne verner om sine pastaretter som om det skulle vært en nasjonalskatt.
“Historien, den finnes i maten vi spiser, i brødet, i saltet, i oljen.”
– Andreas Viestad
I boken går forfatteren nærmere inn i historien for å se hvor de populære oppskriftene faktisk kommer fra. Vet du for eksempel hvordan amerikanerne påvirket tilberedelsen av carbonara i Roma da de okkuperte byen under andre verdenskrig?
Forfatteren beskriver det å rusle rundt i Roma som en uendelig historietime. Og hvis du ser med like nysgjerrige øyne på bordet på en restaurant, så vil du se at det det finnes masse historie i maten. Viestad forteller om hvordan han leser et måltid på samme måte som en arkeolog leser historiske artefakter.
«De beste sakprosaforfatterene klarer å overbevise leseren om at nettopp det temaet de skriver om er det viktigste i hele verden. Andreas Viestad er en slik forfatter.»
Bjørn Gabrielsen, forfatter og spaltist i Dagens Næringsliv
Historien bak carbonara
Denne boken passer til:
Leseglade, historieinteresserte og alle som drømmer om Roma. Alle med en forkjærlighet for det italienske kjøkkenet og alle som har vært glade i Andreas Viestads matskriverier i Dagbladet, Morgenbladet og Dagens Næringsliv.
“Velsmakende munnfuller av kulinarisk arkeologi.”
Thomas Reinertsen Berg, Morgenbladet
"Folkeopplysning på høyt plan"
«Velsmakende munnfuller av kulinarisk arkeologi… fornøyelig mathistorie»
Om forfatteren
Andreas Viestad er kjent som matskribent og faglig ansvarlig for Geitmyra matkultursenter for barn. Han er også medeier i Grillrestauranten St. Lars og har forfattet 14 bestselgere kokebøker.
Flere intervjuer
